Botok nangka muda

Bahan-bahan:

-       250 g nangka muda, cincang kasar, rebus hingga lunak

-       100 g ikan teri nasi, cuci bersih

-       200 g kelapa parut

-       1 buah cabai hijau besar, iris serong

-       1 buah cabai merah besar, iris serong

-       5 buah belimbing wuluh, potong 1/2 cm

-       4 lembar daun salam, potong-potong

Bumbu halus:

-       10 butir bawang merah

-       4 siung bawang putih

-       2 buah cabai rawit merah

-       2 cm lengkuas

-       2 sdm gula merah sisir

-       1 sdt garam

-       Daun pisang untuk membungkus

-       Tusuk gigi untuk menyemat

Cara membuat:

1.Campur semua bahan dan bumbu halus, aduk rata.

2.Ambil selembar daun pisang, beri potongan daun salam.

3.Tambahkan 2 sdm adonan di atasnya, bungkus bentuk tum, semat dengan tusuk gigi.

4.Panaskan kukusan, kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang.

5.Angkat, sajikan.