Nasi uduk sambal bumbu kacang

Bahan-bahan:

1.Bahan utama yang dibutuhkan adalah beras kualitas bagus kurang lebih sebanyak 400 gram saja.

2.Daun salam secukupnya atau kurang lebih sebanyak 3 lembar saja.

3.Santan asli yang diambil dari perasan 1/2 buah kelapa kurang lebih sebanyak 625 ml.

Sambal goreng ati ampela kentang

Bahan-bahan:

1.Sesuai namanya, bahan utama yang dibutuhkan adalah ati ampela yang segar kurang lebih sebanyak 7 pcs saja. Bisa diganti juga dengan hati sapi kalau suka.

2.Kentang segar kurang lebih sebanyak 500 gram saja. Kupas kulit luar kentangnya lalu potong bentuk dadu kecil.

Bebek goreng

Bahan-bahan:

1.Bahan utama yang dibutuhkan adalah daging bebek muda yang masih segar dan tidak terlalu tua sebanyak 1 ekor. Sebaiknya bebek yang baru dipotong supaya dagingnya lebih segar.

2.Lengkuas ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 cm. Kupas kulitnya lalu memarkan.

Ikan sarden

Bahan-bahan:

1.Bahan utama yang dibutuhkan adalah ikan segar kurang lebih sebanyak 500 gram saja. Bisa menggunakan ikan tongkol, ikan mackerel, ikal salem atau pindang.

2.Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 pcs saja. Kupas kulitnya lalu iris iris tipis dan digoreng sebentar.

Tahu telur kecap sambal kacang

Bahan-bahan:

1.Bahan utama yang dibutuhkan adalah tahu putih yang kondisinya bagus kurang lebih sebanyak 250 gram saja.

2.Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.

3.Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 butir saja.

Lontong cap gomeh

Bahan dan Cara Membuat Bubuk Kedelai Untuk Lontong Cap Gomeh:

-       Bahan utamanya berupa kedelai kualitas bagus kurang lebih sebanyak 150 gram. Gunakan kedelai kuning supaya rasanya lebih enak dan sangrai dahulu sebelum dicampur dengan bahan lain.

-       Kencur ukuran sedang secukupnya. Cuci bersih dan kupas kulitnya sebelum digunakan.

Rica-rica bebek

Bahan-bahan:

1.Sesuai namanya, bahan baku utama yang dibutuhkan adalah bebek yang masih segar ukuran sedang sebanyak 1 ekor (kurang lebih bertnya 1 kg). Cuci bersih dengan air mengalir, buang bagian tunggirnya lalu potong potong menjadi 8 potong atau sesuai selera.

Sambal goreng kentang

Bahan-bahan:

1.Sesuai namanya, resep tradisional ini membutuhkan kentang kualitas bagus kurang lebih sebanyak 500 gram saja. Kupas kulit kentang lalu cuci dengan air bersih kemudian dipotong potong bentuk kotak kecil sesuai selera.

2.Buah petai kurang lebih 1 papan saja (bisa dihilangkan kalau tidak suka). Kupas kulit luarnya lalu belah menjadi dua mata petainya.

Soto mie Bogor

Bahan- bahan:

1.Bahan utama yang dibutuhkan adalah daging sapi kurang lebih sebanyak 300 gram. Bisa juga menggunakan daging tetelan sapi supaya kaldunya lebih gurih dan terasa.

2.Mie kuning basah yang bagus kurang lebih sebanyak 100 gram saja. Kalau tidak ada bisa menggunakan mie instant biasa yang direbus terlebih dahulu sampai matang.

Lasagna Italia

Bahan- bahan:

1.Tepung terigu protein sedang kurang lebih sebanyak 75 gram. Ayak dahulu sebelum digunakan (bahan kulit).

2.Kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan kurang lebih sebanyak 75 gram saja (bahan kulit).

Nasi goreng rempah

Bahan-bahan:

1.Seperti resep nasi goreng lainnya, bahan utama yang dibutuhkan adalah nasi putih dingin kurang lebih sebanyak 400 gram saja. Gunakan nasi putih yang tidak lembek dan sedikit pera supaya hasilnya nanti sempurna.

2.Telur ayam secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1-2 butir.

Sup bakso tahu udang

Bahan-bahan:

-       Wortel segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1-2 batang. Cucci bersih lalu iris kecil kecil agak serong.

-       Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4-6 pcs. Iris bawang tipis tipis.

Pepes ayam

Bahan-bahan:

-       Daging ayam ukuran besar yang masih segar kurang lebih sebanyak setengah ekor. Potong daging ayam menjadi 10-12 bagian lalu cuci bersih dan kemudian tiriskan.

-       Batang serai yang sudah dimemarkan sebanyak 4-5 batang. Ambil bagian pangkal putihnya saja.

Semur ayam

Bahan-bahan:

-       Daging ayam yang masih segar kurang lebih sebanyak setengah ekor. Cuci bersih, tiriskan lalu potong menjadi 6-8 bagian sesuai selera.

-       Air bersih kurang lebih sebanyak 900 ml – 1 liter.

Pepes tahu

Bahan-bahan:

-       Bahan utama yang harus dipersiapkan adalah tahu bandung yang berwana kuning sebanyak 10 pcs. Bisa juga menggunakan tahu lain sesuai selera.

-       Serai diambil batang bagian putihnya aja sebanyak 1 batang. Cuci bersih lalu iris kecil kecil.

Nasi goreng Jawa

Bahan-bahan:

1.Seperti namanya, resep masakan nasi ini membutuhkan nasi putih yang bagus kurang lebih sebanyak 500 gram saja. Dinginkan dahulu sebelum dimasak dengan bahan lain dan sebaiknya jangan menggunakan nasi yang lembek. Lebih bagus gunakan nasi yang sedikit pera supaya hasilnya maksimal.

Telor balado Padang

Bahan-bahan:

1.Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 pcs.

2.Kaldu ayam bubuk instan untuk memperkuat aroma dan rasa gurihnya kurang lebih sebanyak seperempat sendok teh saja. Gunakan kaldu ayam yang kualitas bagus supaya rasanya lebih enak dan sedap.

Mie megono Pekalongan

Bahan bahan:

1.Seperti resep gudeg, resep nasi megono juga memerlukan nangka muda atau dikenal juga dengan gori kurang lebih sebanyak 500 gram saja (yang sudah dikupas kulit luarnya).

2.Batang serai ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.

Tahu campur Surabaya

Bahan-bahan:

-       Daging sapi yang mempunyai banyak kandungan lemak, seperti daging tetelan kurang lebih sebanyak setengah kilogram saja. Jangan lupa cuci bersih sebelum digunakan.

-       Merica halus sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.

Soto ayam ceker

Bahan-bahan:

1.Sesuai namanya, bahan utama yang dibutuhkan adalah ceker atau kaki ayam yang sudah dicuci bersih kurang lebih sebanyak 1 kg. Gunakan ceker yang masih segar supaya hasilnya lebih gurih dan lezat.

2.Lengkuas kurang lebih sepanjang 1 ruas jari orang dewasa.