Guali tauco ikan salai

Bahan-bahan:

-       2 ons buncis

-       3 papan petai

-       1 ons rimbang

-       1 ons cabe ijo keriting (iris)

-       15 buah cabe rawit ijo (iris)

-       4 ekor ikan salai patin

-       500 ml santan (dr 1/2 butir kelapa)

Bumbu halus:

-       8 siung bawang merah (iris)

-       5 siung bawang putih (iris)

-       1 ruas jari jahe digeprek

-       lengkuas digeprek

-       3 lembar daun salam

-       5 lembar daun jeruk

-       1 batang serai di geprek

-       1 sdt air jeruk nipis

-       3 bungkus tauco

-       secukupnya Gula

-       secukupnya Garam

Cara membuat:

1.                       Siapkan semua bahan.. 1 ekor ikan salai belah 2.Bumbu iris, yang bungkusan itu tauco y moms..

2.                       Tumis sampai harum seluruh bumbu, jika sudah harum masukkan ikan salai beri air (tutup wajan agar ikan salai cepat empuk).

3.                       Saat ikan salai empuk masukkan bahan yang sudah disiapkan,

4.                       lalu beri santan, gula, garam & tauco..

5.                       Aduk sampai semua bahan empuk & matang.. Jangan lupa tes rasa y moms..