Ikan salai tumis santan

Bahan-bahan:

-       3 ekor ikan salai (bisa patin/lele atau yg lainnya)

-       200 ml santan

-       5 kotak tahu putih (potong segitiga)

Bumbu yang dihaluskan:

-       9 siung bawang merah

-       7 siung bawang putih

-       3 butir kemiri

-       5 buah cabe merah keriting

-       20 buah cabe rawit ijo

-       secukupnya Daun bawang

-       3 lembar daun salam

-       1 batang sereh di geprek

-       1 ruas lengkuas di geprek

-       1 buah tomat

-       secukupnya Garam

-       sedikit Gula

Cara membuat:

1.                       Bumbu iris : Bawang merah, bawang putih, cabe-cabe'an, tomat, daun bawang.. Ulek halus kemiri & garam kasar.. Sereh & lengkuas di geprek..

2.                       Potong-potong tahu menjadi segitiga lalu goreng sebentar..

3.                       Tumis seluruh bumbu sampai harum & matang, masukkan santan.. Cek rasa gula & garamnya, kemudian masukkan tahu & ikan salai yg telah di potong-potong sesuai selera..(Kalo saya 1 ekor ikan salai saya potong jadi 2/3)

4.                       Terakhir masukkan potongan tomat & irisan daun bawang.. Cek rasa sekali lagi y moms  (kuahnya akan ber aroma khas ikan salai) yummyyyy....