membuat gulai ikan salai 4

Bahan-bahan

-       6 ekor ikan salai

-       500 ml santan (saya pakai creamer bubuk 5 sendok dilarutkan dlm 500ml air)

-       5 siung bawang putih

-       5 siung bawang merah

-       1 ruas jari jahe sekitar

-       1 ruas jari kunyit

-       1 ruas jari lengkuas (geprek)

-       3 batang serai (geprek)

-       2 lembar daun kunyit

-       1 sdm cabe merah giling

-       5 siung cabe rawit

-       3 sdm minyak goreng 

Cara membuat:

1.Siram ikan salai dengan air mendidih lalu tiriskan

2.Haluskan b.merah,b.putih,kunyit dan jahe

3.Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan cabe giling setelah wangi masukkan serai,lengkuas dan daun kunyit hingga layu dan wangi

4.Masukkan santan /creamer .. diamkan sebentar lalu masukkan ikan salai

5.Didihkan dengan api kecil agar bumbu meresap... sampai ikan lunak

6.Masukkan cabe rawit ke dalam didihan ikan sampai rawit layu , sebagai hiasan dan menambah sedikit rasa pedas

7.Beri garam secukupnya sesuai selera lalu makanan siap dihidangkan