Ayam saus mentega goreng

Bahan-bahan:

-       1 ekor ayam fresh yang sudah dibersihkan jeroan nya (silahkan di potong sesuai selera, tetapi sebaik nya per potong tiidak terlalu besar sehingga bumbu bisa meresap)

-       1 atau 1/2 jeruk lemon (tergantung ukuran jeruk dan ayam yang akan di buat)

-       1 sendok teh garam dapur (atau tergantung selera)

-       3-5 siung bawang putih

-       3 sendok kecil mentega

-       1/2 bawang bombay

-       2-2,5 sendok makan kecap manis

-       2-2,5 sendok makan kecap asin

-       2 sendok makan kecap Inggris

-       Gula pasir secukup nya

-       1/2 sendok teh merica bubuk (Untk anak kecil yang sama sekali tidak suka pedas, bahan ini bisa di hilangkan)

Cara Membuat:

1.Untuk langkah pertama, lumuri 1 ekor ayam yang sudah dipotong sesuai selera dengan air perasan jeruk nipis yang sudah disiapkan.
Lumuri ayam di atas dengan campuran garam dapur dan bawah putih yanh sudah dicincang halus. Kemudian aduk dengan rata dan pastikan semua bagian tercampur sempurna. Diamkan dulu selama beberapa menit (10-15 menit) sambil kita membuat saus mentega nya.

2.Untuk saus mentega nya, sebaik nya kita menggunakan api sedang untuk menghindari saus yang gosong. Panaskan wajan dan setelah dirasa cukup panas, beri sedikit minyak goreng and masukan bawang bombay yang sudah di iris tipis – tipis. Aduk terus sampai keluar bau harum dari bawang bombay nya. Setelah itu 3 sendok kecil mentega dimasukkan dan dicampur rata. Kecap Inggris, asin dan manis dimasukkan berurutan lalu aduk lagi. Setelah itu baru gula pasir secukup nya dan sedikit merica untuk yang suka rasa pedas.

3.Setelah semua bahan tercampur rata dan keluar aroma harum, wajan di angkat dan di ganti dengan wajan baru untuk menggoreng ayam yang sudah di lumuri bumbu di langkah pertama. Kasih minyak secukup nya dan gunakan api sedang. Untuk masakan ayam saus padang, sebaik nya ayam tidak di goreng terlalu kering sehingga aroma dan rasa saus nya terasa sampai ke dalam daging.

4.Siram saus mentega ke atas ayam secara merata. Apabila anda suka dengan eksperimen dan menyukai masakan dengan citra rasa yang kuat, anda bisa memasukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan yang berisi Saus Mentega. Aduk selama kurang lebih 3-5 menit supaya bumbu saus lebih terasa sampai kedalam. Oke, mudah dan gampang kan cara membuat Resep Masakan Ayam Saus Mentega di atas. Anda bisa memperbanyak komposisi bahan bumbu saus menteganya apabila diperlukan.