Gulai pucuk ubi tumbuk dan ikan salai patin

Bahan-bahan:

-       3 ekor Ikan salai patin

-       1 ruas jari lengkuas di geprek

-       1 batang serai di geprek

-       4 lembar daun salam

-       750 gram santan

Bahan yang dihaluskan:

-       50 gram cabe rawit

-       1 siung bawang putih

-       7 siung bawang merah

-       2 cm jahe

-       Bahan yang ditumbuk kasar (pakai lesung)

-       2 buah kincung/kecombrang diiris

-       3 ikat daun pucuk ubi yang masih muda

-       100 gram rimbang

-       secukupnya Garam 

Cara membuat:

1.Didihkan santan dalam panci, masukkan bumbu halus, lengkuas, serai dan daun salam

2.Masukkan bahan-bahan yang sudah ditumbuk kasar aduk-aduk hingga mendidih.

3.Setelah setengah matang masukkan ikan salai patin masak hingga ikan salai agak lunak.

4.Tambah garam dan icip rasa masakan. Angkat dan siap disajikan.