Membuat bibit A. xylinum dari ampas buah nenas

       Kalau bakteri A. xylinum sulit diperoleh, maka apas buah nenas dapat juga digunakan untuk memperoleh A. xylinum, cara memeprolehkan akan di jelaskan dibawah ini, yaitu sebagai berikut:

1.  Buah nenas yang sudah matang, kemudian dikupas dan dicuci bersih. Kemudian dibelah dan dipotong-potong kecil. Potongan-potongan ini dihancurkan denga menggunakan alat penghancur.

2.  Hancuran buah neneas diperas sampai buahnya habis. Kemudian ampasnya di campur dengan air dan gula pasir dengan perbandingan 6 : 3 : 1. Campuran ini kemudian di aduk secara merata dan dimasukkan ke dalam botol jar, kemudian di tutup dengan kertas dan diperam selama 2 – 3 minggu (sampai terbentuk lapisan putih di atasnya)

3.  Kemudian larutan yang di peroleh selanjutnya digunakan sebagai bahan penginokulasi dalam pembuatan nata de coco.