Terong asam manis

Bahan-bahan:

-       4 buah terung ungu, belah 2 bagian, digoreng sampai layu

-       1/2 buah tahu cina, dipotong 1×1 cm, digoreng kering

-       2 siung bawang putih, dicincang kasar

-       1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang

-       2 cm jahe, dimemarkan

-       1 buah tomat, dipotong-potong

-       5 sendok makan saus tomat

-       1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

-       3/4 sendok teh garam

-       1 sendok teh gula pasir

-       1/4 sendok teh merica bubuk

-       250 ml air

-       2 batang daun bawang, diiris miring

-       1/2 sendok teh cuka

-       1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1.Langkah awal anda panaskan minyak. Lalu tumis bahan seperti bawang putih, bawang bombay, dan juga jahe hingga tercium bau harum. Kamudian baru anda masukkan tomat dan aduk sampai layu.

2.Selanutnya Anda masukkan saus tomat berserta kaldu ayam bubuk ditambah lagi garam, gula, dan juga merica. Lalu aduk rata. Terus tuangkan air secukupnya. Lanjutkan dengan memasak hingga mendidih dan matang.

3.Kemudian Anda tambahkan daun bawang dan cuka lalu angkat.

4.Terakhir Anda siram tumisan di atas terung yang telah disiapkan dan taburkan tahu goreng.