Membuat dendeng ikan lemuru

       Ikan lemuru (Sardinella longiceps) termasuk jenis ikan pelagis. Ikan ini berukuran kecil dan teksturnya lunak. Bentuk badannya bulat memanjang. Perutnya agak tipis dengan sisik-sisik brupa duri yang menonjol dan tajam.

       Ikan lemuru termasuk golongan ikan berlemak tinggi, yakni antara 5% - 15%. Lemak ikan lemuru mengandung lebih banyak ikatan rangkap sehingga aman dari segi kesehatan.

Membuat dendeng ikan tongkol

       Ikan tongkol banyak terdapat di perairan Sumatra Barat, Sulawesi Utara, Pulau Bacan, dan Pulau Ambon. Ikan ini mudah dijumpai di pasaran.

       Ikan tongkol memiliki tubuh memanjang dan membulat. Bagian atas tubuhnya berwarna biru kehitam-hitaman, dan bagian bawah tubuh berwarna putih perak. Panjang tubuh umumnya berkisar 40 – 60 cm.

Membuat dendeng ikan tembang

       Ikan tembang (Sardinella fimbriata) tersebar di seluruh pantai perairan indonesia. Ikan ini bersifat pelagis dan hidup secara bergerombol dalam jumlah besar.

       Ikan ini memiliki bentuk badan memanjang dan gepeng; panjang rata-rata mencapai 14 cm. pada bagian bawah badan terdapat sisik-sisik duri.

Membuat dendeng ikan selar kuning

       Ikan selar kuning (Selaroides leptolepis) termasuk famili Carangidae. Daerah penyebarannya di daerah pantai seluruh Indonesia. Hidupnya bergerombol.

       Bentuk tubuhnya lonjong dan gepeng. Panjang tubuh umumnya 15 cm, tetapi ada pula yang mencapai 20 cm. Tubuh ikan bagian atas berwarna hijau kebiruan dan bagian bawah berwarna putih perak.

Membuat dendeng ikan nila

       Ikan nila termasuk ikan yang disenangi oleh masyarakat karena pemeliharaannya mudah, pertumbuhannya relatif cepat, dan produksinya tinggi. Penyebaran ikan nila hampir di seluruh nusantara.

        Ikan nila memiliki badan berbentuk pipih ke samping (compressed) dan memanjang. Pada badan dan ekor terdapat garis vertikal masing-masing berjumlah 9 – 11 buah dan 6 – 12 buah.

Membuat dendeng gepuk belut

       Belut (Fluta alba) memiliki beberapa nama daerah yakni lindung / welut (Jawa), beludi (Madura), dan belau (Sumatra). Belut dapat dibudayakan di kolam atau di sawah.

       Belut memiliki bentuk badan bulat memanjang. Kulitnya mengeluarkan lendir yang sangat licin. Belut termasuk hewan hermaprodit yakni mengalami pergantian kelamin dalam hidupnya. Belut yang masih muda (dibawah 9 bulan) berkelamin betina dengan panjang badan 10 – 29 cm.

Membuat dendeng udang

       Udang termasuk jenis Crustacea. Lingkungan hidupnya ada yang di air tawar ada pula yang di air laut.

       Udang memiliki rasa yang lezat sehingga banyak yang menggemarinya. Udang dapat dibuat berbagai masakan lezat yang memiliki harga jual tinggi.

Membuat dendeng daging kelinci

       Kelinci merupakan hewan pengerat yang tergolong ke dalam famili Leporidae dan Bekatonidae. Pemeliharaannya cukup mudah dan murah. Makanannya mudah didapat yakni berupa hijauan yang umumnya merupakan hasil limbah pertanian dan rumput.

Membuat dendeng daging sapi

       Daging sapi merupakan salah satu jenis daging yang banyak dikonsumsi masyarakat. Kandungan gizi yang paling penting dari daging sapi adalah protein dan lemak.

       Ketersediaan daging sapi cukup banyak, baik di pasar tradisional maupun di pasar swalayan. Daerah penghasil utama daging sapi adalah Jawa Timur, Jawa Tengah, Sulawesi Selatan, Sulawesi Tengah, dan Nusa Tenggara Timur.

Membuat dendeng jantung pisang + ikan mujair

       Pisang merupakan tanaman asli daerah Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Tanaman pisang dapat tumbuh subur di daerah pegunungan sampai ketinggian 2000 m. tanah yang berkadar humus tinggi sangat baik untuk perkebunan pisang. Dalam keadaan demikian tanaman pisang dapat bertahan sampai 20 tahun lebih.